|
|
Kabeljauw Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 portie kabeljauwfilet van circa 150 g, vers of diepvries
1 kleine ui
1 teentje knoflook
2 vleestomaten
1 eetl. olie
0.5 theel. gemengde gedroogde Italiaanse kruiden
zout
versgemalen peper
1 ei
1 broodje, bijvoorbeeld ciabatta
Voorbereiding:
Laat de vis zonodig ontdooien. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een kleine pan en laat de ui glazig fruiten. Laat de knoflook en de kruiden kort meefruiten, voeg de blokjes tomaat toe en bestrooi met wat zout en peper. Leg de vis erop en laat op laag vuur met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar stoven. Kook intussen het ei in circa 6 minuten half hard. Schep de vis met de saus op een bord. Leg er het gepelde ei op, bestrooi met wat zout en peper en serveer met het broodje. De vis is ook erg lekker met rijst of aardappelen.
|
|
|